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전라남도 나주를 대표하는 음식은 단연 나주곰탕입니다. 맑고 깔끔한 국물에 부드러운 소고기가 어우러진 나주곰탕은 오랜 세월 지역민들의 사랑을 받아온 향토 음식인데요.
2026년 6월 3일 방송된 KBS 2TV <생생정보> ‘떠나요 이야기로’에서는 ‘나주의 맛 속에 숨겨진 이야기’ 편을 통해 나주의 역사와 전통이 담긴 음식들을 소개했습니다. 이날 방송에서 등장한 나주곰탕 전문점은 무려 100년이 넘는 전통을 이어오고 있는 ‘하얀집’입니다.
나주를 대표하는 노포, 하얀집
나주곰탕 하얀집은 1910년부터 현재까지 대를 이어 운영되고 있는 전통 음식점입니다.
오랜 시간 한결같은 방식으로 곰탕을 만들어온 덕분에 나주를 찾는 관광객이라면 한 번쯤 방문하는 필수 코스로 자리 잡았습니다.
특히 나주의 대표 관광지인 금성관과 가까워 여행 중 들르기에도 좋습니다.
식당 정보
- 상호명 : 나주곰탕 하얀집
- 주소 : 전라남도 나주시 금성관길 6-1
- 영업시간 : 오전 8시 ~ 오후 8시
- 휴무일 : 매주 수요일
- 주차 : 금성관 공영주차장 이용 가능
나주곰탕이 특별한 이유
곰탕이라고 하면 흔히 진하고 뽀얀 국물을 떠올리지만 나주곰탕은 조금 다릅니다.
나주곰탕은 맑고 투명한 육수가 특징으로, 오래 끓여낸 소고기의 깊은 맛을 깔끔하게 담아냅니다.
하얀집 역시 전통 방식 그대로 국물을 우려내고 있으며, 얇게 썬 소고기와 계란지단, 대파를 올려 정갈하게 제공합니다.
첫인상은 담백하지만 먹을수록 깊은 풍미가 느껴지는 것이 특징입니다.
토렴 방식이 만드는 차이
이 집 곰탕의 또 다른 특징은 바로 '토렴'입니다.
토렴은 밥에 뜨거운 국물을 여러 번 부어 밥과 국물이 자연스럽게 어우러지도록 만드는 전통 조리법입니다.
덕분에 밥알 하나하나에 육수의 맛이 배어들고, 따로 말지 않아도 처음부터 완성된 맛을 즐길 수 있습니다.
나주곰탕 특유의 부드러운 식감과 균형 잡힌 맛이 바로 이 토렴 과정에서 만들어집니다.
푸짐하게 즐기는 수육곰탕과 수육
하얀집의 대표 메뉴는 크게 세 가지입니다.
- 나주곰탕
- 수육곰탕
- 수육
수육곰탕은 일반 곰탕보다 고기 양이 더욱 풍성하게 들어가 든든한 식사를 원하는 사람들에게 인기가 많습니다.
수육은 부드럽게 삶아낸 소고기의 식감이 뛰어나며, 소금이나 초장과 함께 곁들이면 담백한 고기 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.
곰탕 맛을 완성하는 김치
맛있는 곰탕집에는 늘 맛있는 김치가 함께합니다.
이곳에서 제공되는 깍두기와 배추김치는 곰탕의 담백한 맛을 더욱 살려주는 역할을 합니다.
시원하고 아삭한 식감이 국물과 잘 어우러져 마지막 한 숟가락까지 질리지 않고 즐길 수 있습니다.
편리한 이용 정보
하얀집은 전통 노포의 분위기를 유지하면서도 넉넉한 좌석을 갖추고 있습니다.
혼밥 손님부터 가족 단위 방문객까지 편안하게 식사가 가능하며 회전율도 빠른 편입니다.
다만 점심시간과 주말에는 대기 인원이 많을 수 있어 방문 전 확인이 필요합니다.
최근에는 캐치테이블 원격 대기 서비스를 운영하고 있어 미리 대기 현황을 확인할 수 있습니다.
생생정보가 소개한 나주의 진짜 맛
100년이 넘는 세월 동안 오직 한 길만 걸어온 하얀집.
이곳의 나주곰탕은 단순한 한 끼 식사를 넘어 나주의 역사와 전통을 함께 맛볼 수 있는 특별한 음식입니다.
금성관과 나주곰탕거리를 둘러본 뒤 따뜻한 곰탕 한 그릇으로 여행을 마무리한다면 더욱 만족스러운 나주 여행이 될 것입니다.
나주를 방문할 계획이라면 생생정보가 소개한 전통 나주곰탕 맛집 하얀집을 꼭 한 번 들러보시길 추천합니다.
